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LA FETE DE L'OLIVIER, OLLIOULES.



La fete de l'olivier, stand de vente d'olives La fete de l'olivier, vente d'oliviers La fete de l'olivier, stand de vente d'olives

Chaque premier week-end du mois d’Octobre depuis 1991 se déroule dans la commune d’Ollioules dans le Var, la « Fête de l’Olivier ». Ollioules, dont le nom tient ses racines d’Oliva, soit Olivier, rend un vibrant hommage chaque année à cet arbre vénéré par les provençaux. Son fruit, l’olive, est grandement utilisé par les artisans locaux lors de la fabrication d’huile d’olives, mais également dans la tapenade, ou encore à manger à l’ail, nature, au fenouil, etc… La « Fête de l’Olivier », c’est aussi l’occasion de découvrir ou redécouvrir la taille et l’entretien de l'olivier.

Pendant deux jours, la ville se pare d’oliviers grandeur nature, mais aussi de rameaux d’oliviers à tous les coins de rue. Tout le centre-ville est dédié aux piétons, et Ollioules offre à ses visiteurs une véritable plongée au cœur des traditions provençales. Des groupes folkloriques provençaux animent les rues au son des galoubets et tambourins, des spectacles de danses traditionnelles sont aussi au programme des festivités. De stands en stands, vous pourrez parcourir la ville, et tous vos sens seront en éveil devant ces expositions du patrimoine provençal. Vous trouverez bien entendu les stands autour de l’olive, avec dégustations et vente d’olives à l’ail, au fenouil, nature, mais aussi de la tapenade, toutes sortes de crèmes à tartiner à base d’olives. Enfin, vous pourrez déguster et acheter les huiles d'olives provençales. A déguster sans modération. A côté de ces stands, vous trouverez également des artisans proposant des spécialités gastronomiques provençales telles que les fruits confits, les sculptures sur bois d'olivier, les biscuits provençaux, santons de Provence, le miel de Provence, les produits à base figues ou encore le nougat. La gastronomie provençale n’est pas la seule spécialité à être présente, on peut citer les Savons de Marseille, les huiles essentielles de lavande, les peintures sur toile, etc… A noter également que vous trouverez des « intrus », proposant des spécialités de leur région, comme des spécialités Corses, Savoyardes ou encore Grecques. Au total, plus d’une centaine de stands vous attendent !



La fete de l'olivier, animation dans les rues La fete de l'olivier, stand de vente de miel La fete de l'olivier, animation dans la ville

En parallèle à ce marché aux saveurs installé dans le centre-ville, plusieurs animations viennent rythmer la manifestation. Bien entendu le programme peut varier d’une année à l’année, mais voici ce à quoi vous pourrez vous attendre en vous rendant à Ollioules. Un rituel à succès reste le concours d’aïoli, avec plusieurs catégories positionnés sur les 2 jours : enfants, élus ou adultes. Un autre incontournable se déroule le dimanche matin : la plantation d’un olivier, qui est généralement suivi du vin d’honneur. En vous rendant à l’Espace Pierre Puget, vous pourrez compléter vos connaissances sur la taille de l’olivier, sur la plantation, les l’entretien, et vous pourrez aussi apprendre à reconnaître les différentes variétés d’huile d’olives. Tout au long du week-end, vous pourrez également visiter le moulin à huile du canton d’Ollioules avec des visites guidées, faire le tour du centre-ville en calèche. Pour le plaisir de tous durant tout le week-end, vous pourrez assister à différents concerts de groupes folkloriques provençaux. Enfin, une animation permanente et gratuite pour les enfants est mise en place, avec des manèges et jeux anciens en bois, et plusieurs autres animations.

Cette fête traditionnelle, organisée par 3 partenaires historiques le Comité des Fêtes, l’Association des Amis de l’Oliver et la ville d’Ollioules, est un pur bonheur pour les amateurs du terroir provençal et des traditions, et nous vous conseillons vivement de vous y rendre si vous souhaitez passer un bon moment en famille. En fonction du programme, vous vous verrez dans l’obligation d’y retourner plusieurs fois ! Une fête à déguster sans modération !



La fete de l'olivier, stand de vente de biscuits La fete de l'olivier, stand de vente de produits à base de figues La fete de l'olivier, stand de vente de fruits confits

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Découvrir les traditions provençales :

Les traditions des fêtes calendales :
- le blé de la Sainte-Barbe : Marque le lancement des fêtes calendales en Provence.
- la crèche de Noël : Représente la scène de la Nativité dans nos villages provençaux il y a quelques siècles
- le Cacho-Fio : Une des plus vieilles traditions provençales se tenant avant le Gros Souper.
- le Gros Souper : Repas précédent la messe de minuit.
- la messe de minuit : Célèbre la naissance de l'enfant Jésus.
- les 13 desserts : Servis après la messe de minuit, cette tradition reste la plus célébrée de nos jours.
- le pastrage : Procéssion ayant lieu durant la messe de minuit.
- les pastorales : Représentation théâtrale de la scène de la Nativité.
- l'épiphanie : Arrivée des rois mages à l'étable.
- la chandeleur : Marque la fin des fêtes calendales.

Les traditions :
- les voeux du nouvel An en provençal : Découvrez les expressions provençales liées aux voeux du nouvel an !
- le mariage provençal : Découvrez les traditions concernant le mariage jadis, en Provence.
- les voeux à la naissance : Découvrez la tradition provençale des cadeaux et des voeux prononcés à la naissance.

Les fêtes traditionnelles :
- Journée d'hommage à Fanfonne Guillierme : Première femme Manadière de Camargue !
- Roumavagi di Santo Venturi: Pèlerinage de la Sainte-Victoire.
- La Santo Estello: Congrès annuel du Félibrige.
- les feux de la Saint-Jean: Coutume issue de catalogne, les feux illuminent les nuits de Provence.
- les fêtes de la Saint-Eloi: Fête traditionnelle folklorique colorée !
- Festo Vierginenco: Fête traditionnelle et populaire autour du costume.
- La Fête des Olives Vertes: Fête des Olives Vertes de Mouriès.
- les abrivado: Jeu taurin qui rassemble de nombreux villageois, touristes et amateurs de courses taurines.
- Les Prémices du Riz: Fête traditionnelle du pays d'Arles.
- Fête de la Transhumance à St Rémy de Provence: Fête traditionnelle et émouvante provençale.
- Fête des Bergers à Istres: Fête traditionnelle en hommage au pastrage en provence.
- Li Mireieto: Jeune Tradition, Rite du passage de l'âge enfant à la Demoiselle.
- Foire aux Santons de Marseille: La plus ancienne et la plus connue des Foire aux Santons !

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