LE GROS SOUPER.

Cette année, nous vous proposons, lors de ces fêtes Calendales, de décorer le site grâce à vos photos ! Envoyez nous vos crèches, vos coupelles de blé, votre table dréssée pour le Gros Souper, vos photos de la messe de Minuit ou encore celles des cérémonies de Pastrage et des Pastorales, et nous les afficherons ! Pour participer : info@notreprovence.fr

Après le Cacho-fio et avant la messe de minuit, les convives se rassemblent autour de la table, afin de prendre le Gros Souper. La table est dressée sur 3 nappes blanches, mises les unes sur les autres, rappelant la Sainte Trinité : le Père, le Fils et le Saint Esprit. Trois grosses bougies éclairent la table symbolisant les 3 temps (Passé en souvenir de nos proches décédés, Présent en témoignage de fidélité aux amis et parents, et Futur dans l'espérance des enfants à naître). On dispose aussi 3 écuelles de Blé de la Ste Barbe qui rappelle de nouveau la Sainte Trinité.

Le Gros Souper est le repas précédant la messe de minuit, composé de 7 plats maigres en souvenir des 7 douleurs de la Vierge Marie. Ces plats maigres sont généralement composés de légumes, et d'autres denrées que l'on possédait sur place. On note ainsi qu'il y avait une certaine disparité des plats selon les régions. Cependant, il y a quelques légumes traditionnels : cardons, céleris, artichauts... accompagnés d'une anchoïade. Le gros souper comprenait aussi un autre plat maigre, le poisson. Voici un exemple de gros souper : soupe aux choux - céleri à l'anchoïade - escargots - soupe de légumes - gratin de morue aux épinards - cardons. Le repas se termine par les treize desserts, pris au retour de la messe de minuit.

Selon la tradition, tous les plats doivent être disposés sur la table au début du repas, y compris les desserts. Une autre coutume consiste à sortir un couvert supplémentaire, au cas où une personne devait arriver, "la place du pauvre".

Découvrir les traditions provençales :

Les traditions :
- le mariage provençal : découvrez les traditions concernant le mariage jadis, en Provnce.
- les voeux à la naissance : découvrez la tradition provençale des cadeaux et des voeux prononcés à la naissance.
Les traditions des fêtes calendales :
- le blé de la Sainte-Barbe : marque le lancement des fêtes calendales en Provence.
- la crèche de Noël : représente la scène de la Nativité dans nos villages provençaux il y a quelques siècles
- le Cacho-Fio : une des plus vieilles traditions provençales se tenant avant le Gros Souper.
- le Gros Souper : repas précédent la messe de minuit.
- la messe de minuit : célèbre la naissance de l'enfant Jésus.
- les 13 desserts : servis après la messe de minuit, cette tradition reste la plus célébrée de nos jours.
- le pastrage : procéssion ayant lieu durant la messe de minuit.
- les pastorales : représentation théâtrale de la scène de la Nativité.
- l'épiphanie : arrivée des rois mages à l'étable.
- la chandeleur : marque la fin des fêtes calendales.
Les fêtes traditionnelles :
- les feux de la Saint-Jean : coutume issue de catalogne, les feux illuminent les nuits de Provence.
- les fêtes de la Saint-Eloi : fête traditionnelle folklorique colorée !
- les abrivado : jeu taurin qui rassemble de nombreux villageois, touristes et amateurs de courses taurines.

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(dernière mise à jour : 27 décembre 2008)